Tête de nègre : recettes gourmandes et histoire fascinante de cette douceur au chocolat
La pâtisserie autrefois appelée tête de nègre est aujourd’hui connue sous le nom plus juste et respectueux de tête au chocolat dans la presque totalité des pâtisseries françaises. Ce changement illustre une évolution importante dans notre manière d’appréhender les traditions …








